Au Nunavut un kilo de c\u00e9leri peut co\u00fbter 10 $. Pr\u00e8s de 70 % des Inuits d\u2019\u00e2ge pr\u00e9scolaire vivent dans des familles qui ont des difficult\u00e9s \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 suffisamment d\u2019aliments nutritifs \u00e0 prix abordable. Le nombre de familles qui ont des difficult\u00e9s \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 de la nourriture est trois fois plus \u00e9lev\u00e9 au Nunavut que dans l\u2019ensemble du Canada.<\/p>\n
En bref, il s\u2019agit d\u2019un probl\u00e8me grave au Nunavut qui menace la sant\u00e9 individuelle et communautaire. Bien que la situation soit complexe, un changement positif peut \u00eatre initi\u00e9 aujourd\u2019hui. Aider les gens du Nunavut \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 une nourriture plus locale \u2013 comme le caribou et l\u2019omble chevalier \u2013 est une fa\u00e7on de s\u2019attaquer \u00e0 ce probl\u00e8me d\u2019une mani\u00e8re \u00e0 la fois b\u00e9n\u00e9fique sur le plan nutritionnel et culturellement appropri\u00e9e. Contrairement \u00e0 la croyance populaire, un r\u00e9gime bas\u00e9 sur des aliments r\u00e9colt\u00e9s au Nunavut est nutritionnellement complet et tr\u00e8s avantageux pour la sant\u00e9.<\/p>\n
La consommation d\u2019aliments locaux au Nunavut peut \u00eatre augment\u00e9e si des am\u00e9liorations sont apport\u00e9es \u00e0 la capacit\u00e9 \u00e0 chasser, \u00e0 la transformation ainsi qu\u2019\u00e0 la distribution alimentaire, et si on informe davantage la population au sujet des aliments locaux. Fruit d\u2019une consultation avec des gens et des organisations du Grand Nord, ce rapport du Groupe de travail propose des recommandations pour faciliter l\u2019atteinte de ces objectifs et contribuer \u00e0 une meilleure s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Nunavut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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