{"id":6047,"date":"2019-03-02T17:57:27","date_gmt":"2019-03-02T17:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ac.aponia.ca\/publications\/vers-des-choix-alimentaires-eclaires\/"},"modified":"2025-12-12T17:30:20","modified_gmt":"2025-12-12T17:30:20","slug":"vers-des-choix-alimentaires-eclaires","status":"publish","type":"policy-papers","link":"https:\/\/www.actioncanada.ca\/fr\/politiques\/vers-des-choix-alimentaires-eclaires\/","title":{"rendered":"Vers des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Les d\u00e9cisions que\u00a0les\u00a0Canadiennes et Canadiens prennent chaque jour concernant leur alimentation ont de vastes r\u00e9percussions. L’alimentation joue un r\u00f4le majeur au niveau de notre sant\u00e9, repr\u00e9sente une grande part de nos d\u00e9penses, occupe une place importante en ce qui a trait \u00e0 nos diverses pratiques sociales et culturelles et a un impact majeur sur l’environnement. Pourtant, il est difficile pour les Canadiennes et Canadiens de faire des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s, et ce, en raison du manques d’informations sur ces diff\u00e9rents aspects de l’alimentation.<\/p>\n

Afin de rem\u00e9dier \u00e0 la situation, notre groupe de travail a donc d\u00e9cid\u00e9 de se pencher sur les d\u00e9cisions politiques pouvant am\u00e9liorer la capacit\u00e9 des Canadiennes et Canadiens \u00e0 faire ces choix \u00e9clair\u00e9s. Nous avons eu l’occasion d’explorer le sujet lors de nos voyages d’\u00e9tudes en Saskatchewan, \u00e0 Montr\u00e9al, \u00e0 Toronto, \u00e0 Guelph et \u00e0 Ottawa et via des consltations ainsi que des recherches. Nous nous sommes entretenus avec des experts en agriculture, en hydrologie, en nutrition, en sant\u00e9, en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et en politiques publiques. Nous avons \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9s par la richesse des informations existantes sur certains aspects de l’alimentation, mais \u00e9galement par les lacunes consid\u00e9rables au niveau d’autres aspects. Nous avons constat\u00e9 que les informations sur la sant\u00e9 et la salubrit\u00e9 alimentaire sont au centre de nombreuses initiatives de litt\u00e9ratie alimentaire existantes et nous avons identifi\u00e9 que les dimensions sociaoculturelle et environnementale de l’alimentation sont les deux principaux domaines pouvant b\u00e9n\u00e9ficier de davantage d’informations. Nous avons \u00e9galement consta\u00e9t que des facteurs fondamentaux comme l’abordabilit\u00e9, la disponibilit\u00e9 et les valeurs d’un individu influencent les choix alimentaires.<\/p>\n

Notre groupe de travail envisage un avenir o\u00f9 les Canadiennes et Canadiens pourront continuer \u00e0 faire des choix alimentaires vari\u00e9s, mais en comprenant mieux les r\u00e9percussions de ces choix. \u00c0 cet effet, nous recommandons :<\/p>\n

    \n
  1. Que le gouvernement et l’industrie mettent en place un \u00e9tiquetage interactif normalis\u00e9 et une plateforme en ligne y \u00e9tant associ\u00e9e;<\/li>\n
  2. Que les gouvernements soutiennent la recherche visant \u00e0 identifier et \u00e9valuer les dimensions environnnementale et socioculturelle de l’alimentation;<\/li>\n
  3. Que les gouvernements cr\u00e9ent des forums sur l’alimentation r\u00e9unissant des repr\u00e9sentatns de la soci\u00e9t\u00e9 civile ainsi que des experts et professionnels de l’alimentation pour discuter des questions alimentaires, et ce, dans une optique d’\u00e9laboration plus inclusive des politiques.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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