{"id":6052,"date":"2019-03-07T12:12:42","date_gmt":"2019-03-07T12:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ac.aponia.ca\/publications\/innovation-alimentaire-dans-le-nord-du-canada-arguments-pour-une-grappe-dentreprise-sociale\/"},"modified":"2025-12-12T17:30:02","modified_gmt":"2025-12-12T17:30:02","slug":"innovation-alimentaire-dans-le-nord-du-canada-arguments-pour-une-grappe-dentreprise-sociale","status":"publish","type":"policy-papers","link":"https:\/\/www.actioncanada.ca\/fr\/politiques\/innovation-alimentaire-dans-le-nord-du-canada-arguments-pour-une-grappe-dentreprise-sociale\/","title":{"rendered":"Innovation alimentaire dans le Nord du Canada : arguments pour une grappe d&rsquo;entreprise sociale"},"content":{"rendered":"<h2>Les collectivit\u00e9s du Nord du Canada ont des taux d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire parmi les plus \u00e9lev\u00e9s du pays. Ces taux d\u00e9passant de loin la moyenne nationale (2,6\u00a0%) au Nunavut (18,5\u00a0%), aux Territoire du Nord-Ouest (4,4\u00a0%) et au Yukon (3,7\u00a0%), le Conseil des Acad\u00e9mies canadiennes a qualifi\u00e9 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le Nord de crise.<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le Nord du Canada exportant pour pr\u00e8s de 800 millions de dollars de poisson et autres produits d\u2019origine aquatique vers l\u2019\u00e9tranger chaque ann\u00e9e, il y a des possibilit\u00e9s consid\u00e9rables de stimuler l\u2019innovation et la production alimentaires pour r\u00e9pondre aux besoins de nourriture locaux et lutter ainsi contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. N\u00e9anmoins, la cha\u00eene de valorisation des produits alimentaires dans le Nord se heurte \u00e0 une multitude d\u2019obstacles sociaux, \u00e9conomiques, logistiques et politiques magnifi\u00e9s par le fait que les industries sont fragment\u00e9es et que la coordination et les communications sont limit\u00e9es, voire inexistantes.<\/p>\n<p>Conscient de cette situation, le Groupe de travail sur le d\u00e9veloppement durable (SDWG) envisage la cr\u00e9ation d\u2019une Grappe d\u2019innovation en alimentation arctique (GIAA) avec pour objectif de rendre le Nord plus concurrentiel dans le domaine des industries alimentaires et, du m\u00eame coup, d\u2019am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en mettant en contact entre eux des entrepreneurs du Nord, des investisseurs et\/ou des entreprises du Sud et d\u2019autres intervenants concern\u00e9s (gouvernements, centres de recherche et collectivit\u00e9s autochtones, par exemple) qui connaissent les industries alimentaires du Nord et s\u2019y int\u00e9ressent.<\/p>\n<p>Pour soutenir cette initiative, notre \u00e9quipe de projet a effectu\u00e9 une \u00e9tude pr\u00e9liminaire de la faisabilit\u00e9 d\u2019une GIAA au Canada. Le principal objectif d\u2019une grappe de ce type est de favoriser un meilleur acc\u00e8s \u00e0 des aliments bons pour la sant\u00e9, adapt\u00e9s \u00e0 la culture et abordables dans toutes les r\u00e9gions de l\u2019Arctique. Le second objectif est de stimuler de nouvelles innovations dans le secteur de la production alimentaire par le biais de nouvelles m\u00e9thodes de production (pleine utilisation du poisson p\u00each\u00e9, par ex.), cha\u00eenes de valorisation et approches de gouvernance. Ceci aurait pour effet de renforcer les possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement \u00e9conomique dans ces collectivit\u00e9s du Nord.<\/p>\n<p><u>Hypoth\u00e8ses<\/u><\/p>\n<p>Cette \u00e9tude ne se veut pas exhaustive et est con\u00e7ue comme une analyse pr\u00e9liminaire de la faisabilit\u00e9 du concept de grappe dans le Nord du Canada. Les deux hypoth\u00e8ses sur lesquelles repose notre rapport sont les suivantes\u00a0:<\/p>\n<ol>\n<li>Il y a suffisamment d\u2019int\u00e9r\u00eat au sein du gouvernement f\u00e9d\u00e9ral, y compris la volont\u00e9, \u00e9ventuellement, de financer en partie une telle initiative.<\/li>\n<li>Le mod\u00e8le de la grappe pourrait potentiellement aider \u00e0 r\u00e9duire l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 stimuler le d\u00e9veloppement \u00e9conomique r\u00e9gional.<\/li>\n<\/ol>\n<p><u>Analyse<\/u><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir interview\u00e9 30 intervenants cl\u00e9s, l\u2019\u00e9quipe de projet a cern\u00e9 les principaux obstacles auxquels est confront\u00e9e la fili\u00e8re alimentaire nordique\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019argent (l\u2019accessibilit\u00e9 des financements public et priv\u00e9, par ex.)<\/li>\n<li>les gens (r\u00e9servoirs de main-d\u2019\u0153uvre limit\u00e9s, manque de communications et de relations \u00e9troites entre les intervenants de la fili\u00e8re alimentaire, par ex.)<\/li>\n<li>le lieu (transports, infrastructures et distribution insuffisant, obstacles r\u00e9glementaires, par ex.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un certain nombre de forces ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9es\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>la force des collectivit\u00e9s et du capital social<\/li>\n<li>des connaissances locales sp\u00e9cialis\u00e9es<\/li>\n<li>l\u2019exp\u00e9rience des collectivit\u00e9s pour la vente de produits alimentaires typiquement nordiques<\/li>\n<li>la particularit\u00e9 de la marque arctique<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Voie \u00e0 suivre<\/u><\/p>\n<p>Au terme de lectures et consultations extensive avec des intervenants de la cha\u00eene de valorisation des aliments, l\u2019\u00e9quipe de projet est arriv\u00e9e aux recommandations suivantes, comme un plan pour une GIAA au Canada\u00a0:<\/p>\n<ol>\n<li>Envisager la cr\u00e9ation d\u2019une grappe qui, au lieu d\u2019\u00eatre compos\u00e9e exclusivement d\u2019intervenants de la fili\u00e8re alimentaire, incorpore d\u2019autres entit\u00e9s communautaires confront\u00e9es aux m\u00eames d\u00e9fis que la fili\u00e8re alimentaire (les transports, par ex.). Cela permettrait \u00e0 la grappe de proposer des solutions permettant un r\u00e9investissement dans la communaut\u00e9, avec beaucoup de retomb\u00e9es b\u00e9n\u00e9fiques sur le plan social.<\/li>\n<li>Envisager de faire de l\u2019entreprise sociale l\u2019un des th\u00e8mes centraux pour la grappe du Nord du Canada. Cela signifierait la conception d\u2019une grappe o\u00f9 le personnel et les participants sont attach\u00e9s \u00e0 l\u2019entreprise sociale et en connaissent bien les mod\u00e8les, ceux-ci ayant fait les preuves de leur ad\u00e9quation aux contraintes nordiques. Cela pourrait aussi signifier que l\u2019on utilise pour la grappe des outils relevant de l\u2019entreprise sociale, comme des infrastructures appartenant \u00e0 la fois au secteur public et au secteur priv\u00e9 ou le microfinancement.<\/li>\n<li>Continuer les \u00e9tudes de faisabilit\u00e9 et le travail pour mettre en place une Grappe d\u2019innovation en alimentation arctique. S\u2019il est peu probable qu\u2019une grappe traditionnelle, reposant exclusivement sur des facteurs du march\u00e9, fonctionne dans le Nord, un mod\u00e8le modifi\u00e9 de grappe qui tire parti des catalyseurs sociaux pourrait \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique en fournissant un m\u00e9canisme de financement qui aiderait \u00e0 r\u00e9soudre les probl\u00e8mes cit\u00e9s par nos r\u00e9pondants dans ce domaine.<\/li>\n<li>Nommer\/d\u00e9signer un(e) pr\u00e9sident(e) directeur(rice) g\u00e9n\u00e9ral(e) par int\u00e9rim de la grappe ou un(e) chercheur(se) principal(e) pour continuer les recherches ou la sensibilisation \u00e0 temps complet. Cette personne devra conna\u00eetre le Nord du Canada et les collectivit\u00e9s \u00e9loign\u00e9es, conna\u00eetre le contexte autochtone, avoir une capacit\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e \u00e0 \u00e9tablir des relations, conna\u00eetre la conception de grappes et, dans l\u2019id\u00e9al, l\u2019exp\u00e9rience de contextes o\u00f9 le profit n\u2019est pas l\u2019unique motivation.<\/li>\n<li>Identifier des partenaires communautaires locaux ne faisant pas partie de la fili\u00e8re alimentaire et qui pourraient profiter de cette grappe, et dialoguer avec eux.<\/li>\n<li>Commencer par d\u00e9finir et mettre en application un plan pour faire participer les collectivit\u00e9s autochtones et locales.<\/li>\n<li>Arr\u00eater un plan formel pour se pencher sur les sept points cl\u00e9s mis en lumi\u00e8re dans nos recherches.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les collectivit\u00e9s du Nord du Canada ont des taux d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire parmi les plus \u00e9lev\u00e9s du pays. 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